HOTERESなど３展合同展「HCJ2012」

昨年のHCJの会場

「HCJ 2012｣(主催・（社）日本能率協会）が２月21―24日、東京ビッグサイトで開催される。

「第40回 HOTERES JAPAN 2012｣(第40回ホテルレストラン・ショー)、｢第33回フード・ケータリングショー｣、｢第12回厨房設備機器展」で構成する合同展示会。厨房・調理設備機器、フードサービス機器、テーブルウェア・食空間演出をはじめとした、国内外約800社以上が出展。ホテル・旅館、温泉、外食、中食、給食などの業界を対象に最先端の商品、設備、サービスなどを提案する。

今回、宿泊・食・商空間で使われる和モダン、日本らしさを表現、追求する「和モダン・和テイストゾーン」をはじめ、飲食店に専門特化したフードサービス関連製品・機器を展開する「フードサービスエリア｣、｢節電・エコ・省エネゾーン｣、｢建築・設計・エクステリアゾーン」の４つが新たに加わった。また注目企画では、クリエイターが「和モダン」をテーマに客室空間を展示する「ジャパニーズ・モダン・スタイル」のほか、「エコ達人村の相談デスク｣、｢（社）日本厨房工業会ブース特設展示」を展開。イベントステージでは、中国で日本の食品・関連機器を浸透させるための「中国市場において日本の食ビジネスを成功させるには」をはじめとした多くのビジネスセミナーが予定されている。