ザ・土鍋力 [著]濱田美里


長谷園の土鍋を使って料理上手になるレシピ本「ザ・土鍋力」(AB判、81頁)が(株)講談社から発行された。

donaberyoku土鍋というと「冬」のイメージが強いが、料理研究家の濱田美里氏が1年中活躍できる調理道具としてさまざまレシピを紹介。人気を集めるタジン料理から、肉じゃがやカレーといった定番物、蒸し料理、パエリヤや炊き込みご飯、パンやお菓子の作りかたまで幅広く掲載している。レシピ以外にも、土鍋を使いこなすコツ、手入れ方法も紹介し、同社の土鍋の魅力を伝えている。

(主婦と生活社、定価1,260円)

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